精酿啤酒设备板式换热器清洗的技术要点

板式换热器普遍在精酿啤酒设备中应用，是因为其换热效率高，体积小，操作控制简单可靠。但由于特殊的结构形式，也存在着污垢不易清洗的缺点。下边通过对板式换热器的结构和工作原理的介绍就能得出其清洗方法。

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　　2、找出每种介质的进出口和方向，确定一个就可以，因为另一个心然是相逆的；

　　3、对于小型精酿啤酒设备可以采用充氧气的方式把里边的麦汁吹出到发酵罐，啤酒厂就得用热水将其顶出，以减少麦汁的浪费；

　　4、反顶：当麦汁入罐后，立即把麦汁出管通入自来水，对麦汁在换热器中的通道逆向冲洗，能将大部分冷凝固物和酒花渣排出，以利于下道清洗工序的进行；

　　5、对于使用时间长、频次高的难以清洗的换热器，要进行热碱液循环清洗，30min以后用热水将残碱冲洗干净；

　　6、对于长期使用后并未及时清洗的换热器，内部已经变臭，想使用必须要拆开一片片的手工刷洗才可以，但要对每片板的顺序进行标记，不能装反了，全部清洗完毕还需要次组装，拧紧紧固螺栓到初始厚度，对每段进行封闭打压合格才能投入使用。